Hornos de alta velocidad (hornos de impacto)
Nuestros hornos de impacto sin ventilación de alta velocidad son soluciones de cocción rápida perfectas para operadores que desean equipos de horneado y asado naturales sin el uso de tecnología de microondas.
Precisión y consistencia
Estos hornos comerciales de alta velocidad se basan en un flujo de aire de impacto controlado con precisión, lo que proporciona una distribución de calor constante para una cocción uniforme, un dorado confiable y texturas crujientes en una amplia gama de pizzas y productos horneados.
Dos motores de velocidad variable controlados individualmente para cada cavidad
El flujo de aire superior e inferior se controla individualmente mediante dos motores de velocidad variable. El calor se dirige exactamente donde se necesita. Esto facilita el control del color de la corteza, la textura crujiente de la base y la calidad general del horneado con una consistencia confiable.
Elija su configuración
Desde modelos de lote único hasta configuraciones de lote doble de alta capacidad, nuestros hornos comerciales de alta velocidad están diseñados para soportar el máximo rendimiento en un espacio mínimo y compacto.
- Diseño sin microondas: Permite hornear y asar de forma natural para una textura auténtica.
- Control independiente: Impacto superior e inferior que permite un manejo preciso.
- Resultados estables: Ideal para aplicaciones donde se prioriza la consistencia de la textura de los alimentos.
- Cocción dual independiente: Preparación en paralelo, resultados consistentes.
- Maximiza el rendimiento: Duplica la capacidad para momentos de máxima demanda.
- Diseño sin ventilación: No requiere campana extractora. Se instala en cualquier lugar.
Verdadero funcionamiento sin ventilación
Cada horno está equipado con un convertidor catalítico integrado, lo que permite un funcionamiento sin ventilación. Esto permite su instalación en lugares donde las campanas extractoras tradicionales no son prácticas ni deseables.
Aplicaciones ideales
Estos hornos de pizza de impacto son adecuados para:
- Pizzerías
- Cadenas de restaurantes
- Cocinas especializadas en reparto a domicilio
Ideal para operadores que valoran resultados de horneado auténticos, eficiencia operativa e instalación flexible, sin comprometer la calidad de los alimentos ni el control del flujo de trabajo.