Horno de alta velocidad, 24.3L
Serie EC
Microondas Convección Convertidor catalítico integrado Sistema de menú inteligente
Una solución de cocción rápida y rentable para una preparación de alimentos calientes estable y eficiente.Diseñado para operaciones conscientes del presupuesto, centrándose en brindar un rendimiento de cocción confiable con una operación simplificada y menores costos operativos.
¿Por qué elegir la serie EC?
Una opción práctica para proyectos con presupuesto limitado que aún requieren resultados de cocción estables.
Reduce el tiempo de capacitación y la dependencia de personal experimentado, lo que favorece un funcionamiento diario más fluido.
Adecuado para horas de funcionamiento prolongadas manteniendo el consumo de energía bajo control.
Resultados consistentes con niveles de ruido más bajos y consumo de energía reducido.
Reducido en comparación con los hornos convencionales
41 dB en modo de espera
Consumo aproximado
Consumo aproximado
Cómo funciona
- 1 Flujo de aire de convección de velocidad variable superior
- 2 Flujo de aire de convección de velocidad variable inferior
- 3 Elemento calefactor superior
- 4 Convertidor catalítico
- 5 Ventilador de velocidad variable
- 6 Sistema de microondas superior
- 7 Elemento calefactor inferior
- Exterior de acero inoxidable 430.
- Superficies exteriores frías al tacto.
- Interior de acero inoxidable 304
- Cámara de cocción aislada
Características principales
- Diseño exterior compacto (ancho total: 40.9 cm, ancho de la base: tan solo 33.8 cm).
- Cámara de cocción más grande (31.2 × 31.2 cm), con capacidad para hornear una pizza de 12 pulgadas.
- Interfaz de control disponible en chino, inglés, alemán, francés, español, portugués y ruso.
- Hasta 432 menús programables, con seis etapas de cocción por menú.
- Gestión de menús: software para PC, transferencia remota por internet y carga USB.
- Diseño sin ventilación y sin emisiones de grasa (convertidor catalítico integrado).
- Rango de temperatura: 5–270 °C / 41–518 °F con tres modos de temperatura.
- Exterior de acero inoxidable 430 (frío al tacto) e interior de acero inoxidable 304.
- Sistema de autodiagnóstico integrado y un año de garantía.
Dimensiones y especificaciones
| Modelos | | | | | |
| Clase de potencia | Estándar | Medio | Medio | Alto | Alto |
| Fuente de alimentación | Monofásica | Monofásica | Monofásica | Monofásica | Monofásica o trifásica |
| Max corriente | 13 A | 15 A | 16 A | 20 A | 30 A o 20 A |
| Potencia máxima de entrada | 2900 W | 3300 W | 3500 W | 4500 W | 6500 W |
| Potencia máxima de salida de microondas | 1000 W | 1000 W | 1000 W | 1000 W | 2000 W |
| Potencia de calentamiento por convección | 1400 W | 1800 W | 2000 W | 2800 W | 3400 W |
| Potencia combinada de microondas y convección | 1000 W 1400 W | 1000 W 1800 W | 1000 W 2000 W | 1000 W 2800 W | 2000 W 3400 W |
| Consumo medio de energía (en funcionamiento) | 1100 W | 1200 W | 1300 W | 1500 W | 2000 W |
| Consumo medio de energía (en espera) | 400 W | 450 W | 550 W | 600 W | 700 W |
| Ruido promedio (en funcionamiento) | 41 dB | 41 dB | 41 dB | 41 dB | 41 dB |
| Ruido promedio (en espera) | 51 dB | 51 dB | 51 dB | 51 dB | 51 dB |
| Principio de funcionamiento | Microondas convección conversión catalítica sistema de menú inteligente | ||||
| Pantalla | Pantalla táctil de 7 pulgadas | ||||
| Modos de temperatura | 3 modos de temperatura | ||||
| Configuración del flujo de aire | flujo de aire bidireccional (superior inferior) | ||||
| Recetas preprogramadas | 432 recetas | ||||
| Programación de recetas | Programación multietapa, hasta 6 etapas de cocción por receta | ||||
| Ajuste de temperatura | 5–270 °C (incrementos de 5 °C), 41–518 °F (incrementos de 9 °F) | ||||
| Temperatura máxima recomendada | ≤260 °C (500 °F) | ||||
| Ajuste de tiempo | 00:00–59:50 (incrementos de 10 segundos) | ||||
| Ajuste de potencia del microondas | 0–100% (incrementos del 10%) | ||||
| Ajuste de la velocidad del ventilador | 10–100% (incrementos del 1%) | ||||
| Programación y carga | Edición de menú a través de la interfaz del horno o PC, transferencia USB, soporte de imágenes, transferencia remota de menú a través de Internet | ||||
| Dimensiones generales | ||
| Ancho | 16.34 pulgadas | 41.5 cm |
| Ancho de la base | 13.31 pulgadas | 33.8 cm |
| Profundidad | 23.54 pulgadas | 59.8 cm |
| Altura | 19.69 pulgadas | 50.0 cm |
| Peso neto (microondas único/doble) | 127.9 / 149.9 lb | 58 / 68 kg |
| Cámara de cocción | ||
| Ancho | 12.40 pulgadas | 31.5 cm |
| Profundidad | 12.40 pulgadas | 31.5 cm |
| Altura | 9.65 pulgadas | 24.5 cm |
| Volumen | 0.86 pies cúbicos | 24.3 litros |
| Espacio de instalación | ||
| Espacio superior | 1.97 pulgadas | 50 mm |
| Espacio libre lateral | 0.98 pulgadas | 25 mm |
| Dimensiones del embalaje | ||
| Ancho | 17.80 pulgadas | 452 mm |
| Profundidad | 29.88 pulgadas | 759 mm |
| Altura | 25.87 pulgadas | 657 mm |
| Peso bruto (microondas único/doble) | 178.6 / 205.0 lb | 81 / 93 kg |
Nota: Este horno de cocción de alta velocidad requiere un disyuntor tipo D (clasificado para motor) para una instalación y funcionamiento adecuados.
El sistema de cocción programable permite a las panaderías gestionar fácilmente diferentes procesos de repostería. Las recetas se pueden guardar y repetir con precisión, lo que ayuda a mantener resultados consistentes en una amplia gama de métodos de cocción y diferentes tipos de alimentos.
El enfriamiento rápido facilita la alternancia entre productos dulces y salados dentro del mismo flujo de trabajo. Esto mejora la flexibilidad operativa diaria y reduce el tiempo de espera entre cambios de menú.
La programación inteligente del menú reduce los pasos manuales durante la operación, lo que facilita que los equipos obtengan resultados de cocción repetibles en diferentes elementos del menú con una calidad de comida constante.