Horno de alta velocidad, 17L
SACO V2
Microondas Convección Impacto Calentamiento acelerado Precalentamiento y enfriamiento rápidos Convertidor catalítico integrado Sistema de menú inteligente
Combina microondas, convección y calentamiento por impacto para cocinar hasta 20 veces más rápido que los métodos convencionales.
- Alimentación: 220 V (estándar) / 380 V (opcional para alta potencia)
- Rango de temperatura: 5–270 °C (41–518 °F)
¿Por qué elegir SACO V2?
Garantiza una producción de alimentos altamente consistente en diferentes ubicaciones a través de etapas de cocción programadas.
Los menús se pueden actualizar de forma centralizada a través de Internet, lo que permite a las oficinas centrales adoptar cambios instantáneamente en tiendas individuales.
Cocina hasta 20 veces más rápido que los métodos convencionales y mantiene un bajo consumo de energía y requisitos de espacio.
Cómo funciona
- 1 Convección forzada
- 2 Aire de impacto de velocidad variable
- 3 Sistema de calentamiento superior
- 4 Convertidor catalítico para la eliminación de grasa y olores
- 5 Motor del ventilador
- 6 Sistema de calentamiento por microondas integrado
- 7 Sistema de calentamiento inferior
- Exterior de acero inoxidable 430.
- Superficies exteriores frías al tacto.
- Interior de acero inoxidable 304
- Cámara de cocción aislada
- Rejilla metálica extraíble y placa inferior
- Plato giratorio extraíble (opcional)
Características principales
- Interfaz táctil intuitiva.
- Hasta 432 menús programables (6 etapas cada uno).
- Software de programación de menús para PC.
- Transferencia remota de menús por internet y USB.
- Sistema de autodiagnóstico integrado.
- Calentamiento híbrido: Microondas Convección Impacto.
- Diseño sin ventilación con convertidor catalítico integrado.
- Precalentamiento y enfriamiento rápidos (en 12 minutos).
- Control de velocidad continuo con frecuencia variable.
- Menor consumo energético que los hornos convencionales.
- Ancho compacto (40 cm) con amplio compartimento de 17L.
- Capacidad para hornear una pizza de 10 pulgadas.
- Interior de acero inoxidable 304 y exterior 430.
- Superficies exteriores frías al tacto.
- Rejilla y placa inferior extraíbles para facilitar la limpieza.
Dimensiones y especificaciones
| Modelos | | | | | |
| Clase de potencia | Estándar | Medio | Medio | Alto | Alto |
| Fuente de alimentación | Monofásica | Monofásica | Monofásica | Monofásica | Monofásica o trifásica |
| Max corriente | 13 A | 15 A | 16 A | 20 A | 30 A o 20 A |
| Potencia máxima de entrada | 2900 W | 3300 W | 3500 W | 4500 W | 6500 W |
| Potencia máxima de salida de microondas | 1050 W | 1050 W | 1050 W | 1050 W | 2100 W |
| Potencia de calentamiento por impacto | 2750 W | 2950 W | 3500 W | 4200 W | 5100 W |
| Potencia combinada de microondas impacto | 1050 W 1150 W | 1050 W 1350 W | 1050 W 1900 W | 1050 W 2600 W | 2100 W 3500 W |
| Consumo medio de energía (en funcionamiento) | 1300 W | 1400 W | 1500 W | 1700 W | 2200 W |
| Consumo medio de energía (en espera) | 400 W | 500 W | 600 W | 700 W | 800 W |
| Ruido promedio (en funcionamiento) | 43 dB | 43 dB | 43 dB | 43 dB | 43 dB |
| Ruido promedio (en espera) | 53 dB | 53 dB | 53 dB | 53 dB | 54 dB |
| Principio de funcionamiento | Microondas convección aire de impacto conversión catalítica sistema de menú inteligente precalentamiento rápido enfriamiento rápido | ||||
| Pantalla | Pantalla táctil de 7 pulgadas | ||||
| Modos de temperatura | 3 modos de temperatura | ||||
| Configuración del flujo de aire | flujo de aire bidireccional (superior inferior) | ||||
| Recetas preprogramadas | 432 recetas | ||||
| Programación de recetas | Programación multietapa, hasta 6 etapas de cocción por receta | ||||
| Ajuste de temperatura | 5–270 °C (incrementos de 5 °C), 41–518 °F (incrementos de 9 °F) | ||||
| Temperatura máxima recomendada | ≤260 °C (500 °F) | ||||
| Ajuste de tiempo | 00:00–59:50 (incrementos de 10 segundos) | ||||
| Ajuste de potencia del microondas | 0–100% (incrementos del 10%) | ||||
| Ajuste de la velocidad del ventilador | 10–100% (incrementos del 1%) | ||||
| Programación y carga | Edición de menú a través de la interfaz del horno o PC, transferencia USB, soporte de imágenes, transferencia remota de menú a través de Internet | ||||
| Dimensiones generales | ||
| Ancho | 15.87 pulgadas | 403 mm |
| Profundidad | 23.58 pulgadas | 599 mm |
| Altura | 23.94 pulgadas | 608 mm |
| Peso neto (microondas único/doble) | 145.5/172.0 lb | 66/78 kg |
| Cámara de cocción | ||
| Ancho | 13.19 pulgadas | 335 mm |
| Profundidad | 10.83 pulgadas | 275 mm |
| Altura | 7.28 pulgadas | 185 mm |
| Volumen | 0.60 pies cúbicos | 17 litros |
| Espacio de instalación | ||
| Espaacio superior | 1.97 pulgadas | 50 mm |
| Espacio libre lateral | 0.98 pulgadas | 25 mm |
| Dimensiones del embalaje | ||
| Ancho | 17.44 pulgadas | 443 mm |
| Profundidad | 29.76 pulgadas | 756 mm |
| Altura | 29.17 pulgadas | 741 mm |
| Peso bruto (microondas único/doble) | 172.0/224.9 lb | 78/102 kg |
Un horno compacto de alta velocidad ofrece una potencia potente ocupando un espacio mínimo en la encimera. Esto lo hace ideal para cafeterías minoristas donde se requiere una comida caliente rápida y eficiente en un espacio limitado.
Un horno compacto sin ventilación permite a las marcas emergentes evitar complejas modificaciones en la cocina. Esto permite un lanzamiento más rápido de las operaciones, manteniendo la inversión inicial y los costos de instalación bajo control.
El horno de cocción compacto, sin ventilación y de alta velocidad es ideal para librerías y otros espacios de restauración no tradicionales, donde se pueden añadir fácilmente refrigerios. No se requieren grandes cambios de distribución ni sistemas de ventilación, manteniendo la calidad de los alimentos constante.