Congelador de placas tipo estante
Solicite un presupuesto
Sistema de congelación rápido
El congelador de placas tipo estante es una solución avanzada para la congelación rápida de productos como aves, carne, mariscos, alimentos preparados y ciertas frutas y verduras. A diferencia de las salas de congelación tradicionales, este sistema elimina la necesidad de construcción civil y estructuras de aislamiento, lo que facilita su instalación y mantenimiento. Los alimentos entran en contacto directo con la superficie inferior de las placas metálicas, mientras que el aire frío circula por las demás superficies, creando un intercambio de calor eficaz. La combinación de enfriamiento conductivo y convectivo mejora la eficiencia del proceso, proporcionando resultados rápidos y uniformes.
Características
- El evaporador de estante de placas está diseñado con una forma única para mejorar significativamente la eficiencia del intercambio de calor.
- Los ventiladores axiales en ambos extremos de la placa proporcionan circulación de aire frío, logrando modos de congelación duales de contacto y convección para una mayor eficiencia de enfriamiento.
- Se pueden agregar serpentines o bobinas evaporadores opcionales en los extremos de las placas para aumentar aún más la eficiencia de congelación.
Productos relacionados
Comentarios
Otros productos
