La máquina laminadora de masa de dos rollos o laminadora de masa de dos rodillos se utiliza en el procesamiento inicial de croissants y otros productos laminados para reducir de manera uniforme el grosor de las láminas de masa y evitar variaciones de peso en los productos terminados. Este equipo adopta una estructura de dos rodillos, lo que mejora la precisión del proceso mediante el laminado en ambos sentidos.

Espesor de masa preciso y uniforme

• Laminado en dos etapas: A través de dos fases: prelaminado y laminado final; La masa se extiende hasta alcanzar un grosor homogéneo (generalmente entre 2 y 8 mm), con variaciones controladas dentro de ±0.5 mm, solucionando eficazmente los problemas de espesor irregular propios del trabajo manual.
• Separación ajustable de rodillos: La distancia entre los rodillos puede regularse fácilmente mediante perillas o sistemas eléctricos, permitiendo adaptarse a distintos requerimientos de grosor según el producto, como tapas para panes rellenos, envolturas para empanadillas o dumplings, bases de pan y otros derivados.

Producción continua de alta eficiencia

• Compatibilidad con líneas de producción: Permite la alimentación continua de masa, por ejemplo mediante una banda transportadora, facilitando la producción rápida en grandes volúmenes. Es ideal para panaderías, cocinas centrales y plantas industriales de procesamiento de alimentos, alcanzando una eficiencia de 5 a 10 veces superior al trabajo manual.
• Versatilidad de productos: Es adecuada para distintos tipos de masa, incluyendo masas de alto contenido de gluten (como bases de pizza y panes para hamburguesa), masas de gluten medio, masas de bajo gluten para galletas, entre otras. Esta adaptabilidad se logra ajustando la presión y la velocidad de los rodillos.